Vén màn bí mật “Vang Hữu cơ - Organic Wine”

Nổi lên như một làn gió mới trong ngành sản xuất rượu vang từ những thập niên 70 của thế kỷ XX, Vang Hữu cơ - Organic Wine đã ghi dấu ấn bởi sự cam kết bảo vệ môi trường và sức khỏe con người. Xuất phát từ nhận thức sâu sắc về tác hại của hóa chất tổng hợp, nhiều nhà sản xuất đã chuyển hướng sang phương pháp canh tác tự nhiên, hướng đến sự bền vững và thân thiện với môi trường. Để được trao tặng danh hiệu Vang Hữu cơ danh giá, vang cần đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt do các tổ chức uy tín như IFOAM (Liên đoàn Nông nghiệp Hữu cơ Quốc tế) và USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ) đề ra. Những tiêu chuẩn này bao gồm việc loại bỏ hoàn toàn hóa chất tổng hợp, thuốc trừ sâu và phân bón hóa học trong quá trình trồng nho và sản xuất vang.

Với triết lý sản xuất "xanh" này, Vang Hữu cơ không chỉ mang đến hương vị tinh tế, phản ánh rõ nét terroir nơi nho được trồng mà còn là lời cam kết cho một tương lai bền vững, góp phần bảo vệ môi trường và sức khỏe con người.

Khái niệm “Vang Hữu cơ”

Vang Hữu cơ là loại vang được sản xuất từ nho được trồng và thu hoạch theo phương pháp canh tác tự nhiên, hạn chế tối đa sử dụng hóa chất tổng hợp, thuốc trừ sâu và phân bón hóa học. Quy trình sản xuất vang cũng tuân thủ các tiêu chuẩn hữu cơ nghiêm ngặt để đảm bảo chất lượng và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.

Để được cấp chứng nhận Hữu cơ, vang cần đáp ứng các tiêu chuẩn sau:

• Nho được trồng theo phương pháp canh tác tự nhiên: Hạn chế tối đa sử dụng hóa chất tổng hợp, thuốc trừ sâu và phân bón hóa học. Thay vào đó, sử dụng các phương pháp canh tác truyền thống như sử dụng phân bón hữu cơ, kiểm soát sinh học và canh tác xen canh để bảo vệ cây nho và duy trì hệ sinh thái cân bằng.
• Quy trình sản xuất vang tuân thủ các tiêu chuẩn hữu cơ: Hạn chế tối đa sử dụng các phụ gia trong quá trình sản xuất vang, bao gồm SO2 (lưu huỳnh dioxide) - chất bảo quản vang phổ biến.
• Được kiểm tra và chứng nhận bởi các tổ chức uy tín: Vang Hữu cơ Organic phải trải qua quá trình kiểm tra và đánh giá nghiêm ngặt bởi các tổ chức uy tín như IFOAM (Liên đoàn Nông nghiệp Hữu cơ Quốc tế), USDA (Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ) hoặc Ecocert (Pháp) để đảm bảo đáp ứng các tiêu chuẩn hữu cơ.

Khám phá “Vườn nho” của Vang Hữu cơ

Vườn nho Hữu cơ là nơi những cây nho được nuôi dưỡng bằng tình yêu thương và sự tôn trọng đối với thiên nhiên. Dưới ánh mặt trời ấm áp và sự chăm sóc tận tình của người nông dân, những trái nho Organic  được vun đắp từng ngày, trưởng thành và mang theo hương vị tinh túy của vùng đất. Nho Organic được trồng theo phương pháp tự nhiên, không sử dụng hóa chất tổng hợp hay thuốc trừ sâu độc hại. Nhờ vậy, nho Organic giữ được hương vị nguyên bản, thơm ngon và đậm đà. Mỗi trái nho là một món quà quý giá từ thiên nhiên, mang đến cho bạn trải nghiệm vị giác độc đáo và khó quên.

Phân bón hữu cơ được sử dụng để trồng nho đến từ nguồn nguyên liệu tự nhiên như phân chuồng, compost, rong biển, giúp nuôi dưỡng đất đai và cung cấp dưỡng chất thiết yếu cho cây nho. Bên cạnh đó, các biện pháp phòng trừ sâu bệnh sinh học cũng được sử dụng như thiên địch, bẫy pheromone, dung dịch thảo mộc, … giúp bảo vệ cây nho khỏi sâu bệnh một cách an toàn và hiệu quả. Những phương pháp canh tác hữu cơ này giúp bảo vệ đất đai, nguồn nước, tạo nên hệ sinh thái cân bằng với nhiều loài côn trùng có ích, thuận lợi cho các vi sinh vật và các loài thực vật khác cùng sinh sống làm nên sự đa dạng sinh học. Điều này không chỉ kiến tạo một môi trường hoàn hảo cho cây nho phát triển khỏe mạnh, mà còn giúp hệ sinh thái cân bằng, làm nên môi trường sống lành mạnh cho con người, đặc biệt là những nghệ nhân làm rượu.

Sau khi thu hoạch, nho Organic được vận chuyển cẩn thận đến nhà máy sản xuất vang. Tại đây, nho được trải qua quy trình sản xuất vang tỉ mỉ và nghiêm ngặt, tuân thủ các tiêu chuẩn hữu cơ quốc tế. Mỗi công đoạn đều được thực hiện cẩn thận, đảm bảo giữ nguyên hương vị tinh túy của nho và tạo nên những ly vang Hữu cơ chất lượng cao.

Nhờ vào sự kết hợp hài hòa giữa kỹ thuật sản xuất truyền thống và triết lý sản xuất bền vững, Vang Hữu cơ luôn mang đến những hương vị tinh tế mà phức tạp, phản ánh rõ nét terroir nơi nho được trồng. Từ tươi mát, thanh tao đến đậm đà, sâu lắng, mỗi ly vang organic là một hành trình khám phá, đưa bạn đến những cung bậc cảm xúc đa dạng khi ngửi và nếm.

Vang Hữu cơ và Vang Tự nhiên: Ranh giới mong manh

Vang Hữu cơ và Vang Tự nhiên đều là những lựa chọn hàng đầu cho những tín đồ yêu thích hương vị tinh tế, an toàn cho sức khỏe và trân trọng môi trường. Tuy nhiên, hai loại vang này cũng có những điểm khác biệt thú vị, tạo nên nét độc đáo riêng biệt.

Điểm chung

• Mục tiêu chung: Cả hai loại vang đều hướng đến mục tiêu sản xuất vang an toàn cho sức khỏe và thân thiện với môi trường.
• Canh tác tự nhiên: Nho được trồng và thu hoạch theo phương pháp canh tác tự nhiên, hạn chế tối đa sử dụng hóa chất tổng hợp.

Sự khác biệt

Xu hướng tiêu dùng vang xanh hiện nay

Thị trường vang xanh trên thế giới đang chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ trên toàn cầu, với mức tăng trưởng trung bình hàng năm hơn 20% trong những năm gần đây. Xu hướng này được thúc đẩy bởi một số yếu tố chính, bao gồm: nhận thức ngày càng tăng về sức khỏe, quan tâm đến môi trường và tìm kiếm hương vị độc đáo. Tuy nhiên tại Việt Nam, thị trường này vẫn còn ở giai đoạn sơ khai với nhiều tiềm năng phát triển. Một số yếu tố thúc đẩy sự phát triển của thị trường Vang Hữu cơ Organic và Vang Natural tại Việt Nam bao gồm:

• Tầng lớp trung lưu ngày càng tăng: Tầng lớp trung lưu tại Việt Nam đang ngày càng tăng trưởng, với mức sống ngày càng cao và nhu cầu về sản phẩm cao cấp cũng tăng theo. Vang Hữu cơ Organic và Vang Natural được xem là sản phẩm cao cấp, phù hợp với nhu cầu của tầng lớp này.
• Nhận thức ngày càng tăng về sức khỏe: Giống như xu hướng chung trên toàn cầu, người tiêu dùng Việt Nam cũng ngày càng quan tâm đến sức khỏe và lựa chọn thực phẩm, đồ uống an toàn, tốt cho sức khỏe. Vang Hữu cơ Organic và Vang Natural đáp ứng nhu cầu này của người tiêu dùng Việt Nam.
• Sự phát triển của kênh bán lẻ: Các kênh bán lẻ hiện đại như siêu thị, cửa hàng tiện lợi ngày càng phát triển tại Việt Nam, tạo điều kiện thuận lợi cho việc phân phối Vang Hữu cơ Organic và Vang Natural đến người tiêu dùng.

Với những tiềm năng to lớn, thị trường Vang Hữu cơ Organic và Vang Natural tại Việt Nam được dự đoán sẽ tiếp tục phát triển mạnh mẽ trong những năm tới. Các doanh nghiệp sản xuất và nhập khẩu vang cần nắm bắt xu hướng này để đưa ra chiến lược kinh doanh phù hợp, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người tiêu dùng.

Organic hay Natural – đâu là chân ái của bạn?

Được ví như "bản giao hưởng" được viết theo những nốt nhạc quy định, đảm bảo sự an toàn, chất lượng và hương vị nhất quán. Vang Hữu cơ Organic mang đến trải nghiệm vang tinh tế, phức tạp, phản ánh rõ nét terroir. Đây sẽ là sự lựa chọn lý tưởng cho những ai yêu thích vang truyền thống nhưng vẫn quan tâm đến sức khỏe và môi trường.

Đối với những tín đồ vang yêu thích sự trải nghiệm những điều mới mẻ, độc đáo như những chuyến phiêu lưu. Vang Natural sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn khi sở hữu nét đẹp tự do, phóng khoáng như "bức tranh trừu tượng", ẩn chứa sự độc đáo và cá tính riêng biệt của nhà sản xuất. Những hương vị mới lạ, khó đoán trước chắc hẳn sẽ mang đến những trải nghiệm vang đầy bất ngờ cho người thưởng thức.

Tinh tế và an toàn như Organic hay độc đáo và cá tính như Natural, đâu là vị vang làm nên chất riêng của bạn ? Cùng J’De khám phá ngay những ứng cử viên sáng giá phù hợp với tiêu chuẩn “vang xanh” của nhà J’De Wine & more tại https://jdwin.vn/